Nos produits - Our products

* Agneau – Lamb

Elevé par la mère puis au pâturage. Sans hormone, elevage naturel – Raised by the ewe and after in pasture. Drog free

Vivant, entier (vidé) ou en morceau – live, whole hanging, or cuts

• Épaule (demi par paquet) et gigot entier, Côtelette (paquet de 2), carré et ribs (2 par paquet), steak d'épaule, collier et jarret, viande en cube (paquet d’une livre), viande hachée, cœur, rognon, foie

• Shoulder (half per pack) and whole leg, Chop (pack of 2), rack and ribs (pack of 2), shoulder steack, shank and cubed meat for stew (one pound package) and neck (pack of 2 slices), ground meat, heart, kidney, liver

* Pâté – Country style pate  

• Caillette 

• The Rustik

• Liver Terrine Foie

%50% agneau et 50% porc. Préparé avec des animaux élevés en pâturage. Les pâtés sont congelés sous-vide pour préserver la qualité.

50% lamb and 50% pork : prepared with free range and pastured animal. The pates are frozen vaccum packed to preserve perfectly the quality.

Entre 6 et 10 $ le packet

Packet around 6 to 10$

Ail / garlic 

Dès août- start in august...

Variétés – varieties : Music, Jésuite de Sillery, Red Russian, Red Korean, Glaze purple

• Vrac – Bulk : Garlic standard Glazed purple and Music : 30 $ / kg (more than 5 kg, 25$ kg); Jésuite de Sillery : 35$kg

• Calibre large et Tresse – Large and garlic braid Glazed purple and Music : 35 $ kg (Jésuite de Sillery : 40$kg)

• XXL Garlic (XXL pour l’ail confit/baked garlic with olive oil) Glazed purple and Music : 4 $ / bulb (Jésuite de Sillery 5$)

• Tasting basket – sac dégustation (4 varieties to learn the difference tasting – pour connaître les différence entre les variétés): 10$ (value 12$) – Available only at the markets

- Asperge  - Asparagus 

5$ la botte - the bunch

June and beginning of july

- Fleur d’ail / Garlic scalpe 

15$ kg 

mi-juin - mild june

Mélanges d’épice à base d’ail et d’herbes - Blends with garlic and herbs  

• * Ail – Garlic : 100%

• Sel d’oignon / Onion salt : sel, ail, onion – salt, garlic, onion 

• Sel de lyvèche / Lovage salt : sel, ail, lyvèche / salt, garlic, lovage

• * Sel d’ail / Garlic salt : sel, ail, céleri – salt, garlic, celery 

• * Taboulé – tabbouleh salad : ail, menthe, thym – garlic, mint, thyme

• Twist ta soup / Twist your soup : ail, thym, sarriette – garlic, thyme, savory

• Viva Espagna : ail, origan, romarin, piment – garlic, origano, rosemary, hot pepper

• Dîner de famille - Family dîner : fleur d’ail, ail, sauge, savory / scalpe, garlic, sage, savory

• * Si Exquis / So delightful : fleur d’ail, ail, sauge / scalpe, garlic, sage

• * Fleur d’ail / Garlic scalpes : 100% 

• Chant des cigales / Song of the cicadas : ail, thym, origan, romarin – garlic, thyme, origano, rosemary

Confiture et gelée, 10$

Jam and jelly, 10$ each

• Gelée gadelle–Redcurrant Jelly (Nut. fact A.)

• Confiture camerise –Haskap Jam (Nut. fact B.) 

• * Confiture de groseilles à maquereau – Gooseberry jam (Nut. fact A.)

• * Confiture de cassis – Blackcurrant Jam ( A.) 

• Gelée de Sureau – Elderberry jelly (Nut. fact E.)

• Confiture de poire avec un soupçon de vanille – Pear jam with a hint of vanilla (Nut. fact A.)

• * Confiture de mûre – Blackberry jam ( A.)

• * Confiture courge et pomme aux épices – Squash & apple Jam with spices (Nut. fact A.)

• * Confiture de prune - plum jam (Nut. fact A.) 

• * Confiture de tomate verte-gadelle-mûre arbre - Green tomato-redcurrant-mulberry jam

• * Confiture melon d'oka et fig - Melon and Fig

Sirop et vinaigre, 15$

Syrup and vinegar, 15$ each

• * Sirop de cassis – Blackcurrant coulis and Blackcurrant syrup (Nutrition fact C.)

• Sirop de camerise - Haskap syrup ((Nutrition fact C.) 

• Sirop de rhubarb à la vanille – Vanilla Rhubarb Syrup (Nutrition fact D.)

• Sirop de sureau – Elderberry Syrup (E) 

• * Sirop de poire et pommette – Pear syrup and applecrab,  (Nutrition fact C.) 

• * Sirop de gadelle : pink - champagne, (A) 

• * Vinaigre avec la mère – Vinegar with mother : cassis, sureau ou gadelle - blackcurrant, elderberry, redcurrant

Informations nutritionnelles de nos douceurs - nutrition facts of our goodies

Nos produtcs sont faits d'ingrédients naturels, sans additifs, sans gluten et sans lait.

Our products are free of gluten, dairy and addictif. Done with naturel ingredients. 

Ice cream vegam with our orchard's fruit and berries

Crème glacée vegan avec nos fruits et baies du verger

• peruvian chocolate sorbet – blackcurrant swirl

• vanilla – blackcurrant swirl

• coffee – pear swirl

• vanilla – red currant swirl

• matcha – plum swirl

• coconut-honey with haskap swirl

• blackcurrant sorbet

Available at the market

• 16 oz for 10$
• 4oz for 4$

Fruits de saison – Fruit of season

- Pomme, poire, prune, cerise, chum (prune-cerise) et noisette – Apple, pear, plum, cherry, chum (plum-cherry) 

- Noisette - hazelnut : Dry available in end august and september – 15$ bag of 500 g

- Raisin / grappe : bleu Ontario (summerset and brianna)

- berries : 15$ liter- litre : camerise, cassis, gadelle, groseille, mûre - haskap, blackcurrant, redcurrant, gooseberry, blackberry

- Houblon / hops (Hallerteau, Mont-Hood, Cascade) : 

Dry available in september – 5$ bag

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Arbres / trees 

Lilas, divers arbres et arbustes (fruitier ou petits fruits)- À partir de 25$

*Lilac, berry tree or bush, black locust and honey locust – à partir de – from 25$

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* Paquet cadeau - gift basket

Selon vos goûts et budget, ou selon la saison, nous créons et personnalisons des paquets cadeaux.

Depending your desire and budget, or the season, we create gift basket. We can customize them

A partir de 35$ - From 35$

* Artisanat - Artcraft

- panier - basket

- fleurs séchés - dry flowers

- couronnes - wreath

- divers selon les envies - and many things depending our creativity